東北一の生産量を誇る遠野の根わさび。豊富な湧水でじっくり育った遠野の根わさびは、旨味が凝縮され風味も格別。綺麗な清流でしか育たない“わさび”が遠野宮守地区で栽培されたのは、大正4年頃が始まりと言われています。一年を通して9.5度前後の低温を保ち続ける豊富な湧水に育まれた遠野のわさびは、「ゆっくり、じっくり」その旨味を凝縮しながら成長し、格別の風味を生み出します。
「店長おすすめ お手軽レシピ」
ジンギスカンの美味しい食べ方教えます♪
材料(たったのコレだけ)
「ラム肉」
「遠野宮守わさび」
「塩・コショウ」
ラム肉をジンギスカン鍋でミディアムレアに焼きあげます。塩・コショウをふりましたら「遠野宮守わさび」をチョイッとつけて召し上がれ。たちまち高級感あふれる味に大変身!是非お試しあれ。