「“安心・安全・信頼・健康”を心がけお米を作っています」と語る、ファーム菅久代表菅原さん
岩手県雫石町産ひとめぼれ。自然豊かな岩手山のふもとで、土づくりを基本に農薬をできるだけ使用せず大切に手間暇かけて丁寧に育てたひとめぼれです。粘りと甘みあるのが特徴です。風味を壊さない乾式無洗米方式なので米とぎも最小限で済みます。
もちもちした食感のひとめぼれは小さいお子さんにも大好評。水洗いしていない乾式無洗米ですがあまり強く洗わず、かるく1～2回すすいで炊いていただけると美味しく召し上がれます。
いわて雫石の大地からお届けします
| ●雫石のこと |
| 昔、神社にある大きな杉の根元から湧き出た水が、岩を伝って「たんたん」と音を立てて落ちていました。これを皆が水神様として尾上、「滴石（＝雫石）たんたん」と呼んで親しんだのが、雫石の名前の始まりです。舞台となった滴石神社では、今もなお杉の根元から清水がしたたり落ちています。 |
| ●たんたん米のこと |
| それぞれが忙しく生きる今、たんたんと健康を維持し続ける事こそ難しい。皆様の健康が、たんたんと湧きいずる滴のように長く続き、農薬をなるべく使わず岩手山山麓から流れる葛根田川の水を使って育てたこのお米がその支えとなりますよう、「たんたん米」と名づけました。 |
●たんたん米を育てる4つの有機肥料のこと |
・菜種かす： 転作地に植えた菜種の絞りかす。植物の成長を促します。
・ＥＭ菌 ： 有機微生物群。発酵によって様々な抗酸化物や養分を作ります。
・けいふん： リン酸とカリウムが豊富で、根を丈夫にし結実をよくします。
・米ぬか ： ファーム菅久で精米した時に出る米ぬかを使用。エコな肥料です。 |
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